Chaparral Boats wurde 1965 von William Pegg in Fort Lauderdale, Florida gegründet und ist auf die Fertigung von Sportbooten, Angelbooten und kleineren Yachten spezialisiert. Der erste produzierte Bootstyp war die Tri-Hull.
Nach der Übernahme von Larson Boats im Jahr 1976 verlagerte das Unternehmen seinen Firmensitz nach Nashville, Georgia. Die Führung von Chapparral übernahm im selben Jahr James Lane, der sie bis heute inne hat.
1986 wurde Chapparral von RPC Energy Services aus Atlanta, Georgia übernommen und 2001 an die börsennotierte Marine Products Corporation verkauft.
Das Unternehmen verfügt über ein weltweites Vertriebsnetz aus Niederlassungen und Partnerbetrieben.
Der Erfolg von Chaparral resultiert nicht zuletzt aus immenser Innovationskraft und dauerhafter Kundenzufriedenheit, insgesamt wurden dem Unternehmen seit 1981 über 40 Preise verliehen, darunter allein 12 mal der renommierte Boat of the year Award.
Durch die enge Kommunikation mit den Händlern und ständige Schulungen rangieren sowohl Chapparral, als auch das Händlernetz im CSI Index, dem Kundenserviceindex der Bootsbranche, seit Jahren weit über dem Durchschnitt.